News

H καφεϊνη υπάρχει ως φυσικό συστατικό στον καφέ, το τσάι και το κακάο. Στον άνθρωπο η καφεϊνη δρα ως διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, έχοντας ως αποτέλεσμα την προσωρινή αποτροπή της υπνηλίας και την αποκατάσταση της εγρήγορσης. Μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης επιδρά θετικά στη πνευματική και σωματική απόδοση. Ενώ μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης είναι συνήθως αβλαβής, σε…

Η Μακροθρεπτική δίαιτα ή αλλιώς δίαιτα μάκρο είναι ο όρος της δίαιτας που λαμβάνει ως βασικό άξονα τα μακροθρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας, αυτά δηλαδή τα συστατικά που πρέπει απαραιτήτως να υπάρχουν στο διαιτολόγιο μας και αυτά είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεϊνες και τα λιπαρά.  Στη Μακροθρεπτική δίαιτα υπολογίζονται οι  οι ποσότητες και οι αναλογίες όλων των μακροθρεπτικών συστατικών σύμφωνα…

ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΟΥΡΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ Μία από τις πρώτες συστάσεις είναι η μείωση του σωματικού βάρους σταδιακά και όχι απότομα, ειδικά αν το άτομο είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος σχετίζονται με την κατανάλωση τροφίμων υψηλών σε πουρίνες. Θα δούμε παρακάτω αναλυτικά ποιες τροφές είναι υψηλές σε πουρίνες, ενώ σε γενικές γραμμές θα πρέπει να…

Η Ελληνική Ομοσπονδία Καλαθοσφαίρισης ανακοίνωσε τη συνεργασία της Εθνικής Γυναικών με την κλινική Διαιτολόγο - Διατροφολόγο, κα. Ευγενία Ηλιάδου. Η κ.Ηλιάδου θα έχει την ευθύνη για τη διατροφική υποστήριξη της Εθνικής Γυναικών με συγκεκριμένα προγράμματα, παρακολούθηση και συμβουλές προς τις αθλήτριες.

Οι ημέρες των εορτών καθιστούν δύσκολη την προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους χωρίς αυτό βέβαια να είναι και αδύνατο. Μελέτες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο στις γιορτές παίρνουμε 2-3 κιλά. Για να χάσουμε αυτό το βάρος απαιτείται ένα χρονικό διάστημα τουλάχιστον 3-4 εβδομάδων. Αξίζει λοιπόν τον κόπο να προσέξουμε. Τις ημέρες των εορτών θέστε ένα διαφορετικό στόχο, όπως είναι η…

Στην επιστημονική γλώσσα την απορρόφηση  ενός συστατικού την ονομάζουμε βιοδιαθεσιμότητα. Για παράδειγμα, δεν αρκεί ένα τρόφιμο να έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ένα συστατικό, αρκεί να έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, να απορροφάται δηλαδή εύκολα. Αυτός ο πίνακας συντάχθηκε με αφορμή τα ερωτήματα που δέχομαι συχνά για το αν τα φυτικά τρόφιμα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο. Ασβέστιο υπάρχει…

Κατά την διάρκεια της νηστείας υπάρχει μειωμένη πρόσληψη ζωικού λίπους, λόγω της μηδενικής κατανάλωσης κρέατος, αυγών και γαλακτοκομικών, και αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, δημητριακών, οσπρίων και λαδερών φαγητών, τα οποία περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η βασική διατροφική πηγή λίπους είναι το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί, τα οποία συμβάλλουν στην προαγωγή της…

Νηστεία, μία περίοδος που στη διατροφή περιορίζονται κυρίως τα ζωϊκά τρόφιμα και ένα από τα κυριότερα θέματα που προκύπτει είναι ότι παρά την υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών, δεν επιτυγχάνεται εύκολα κορεσμός. Τις περισσότερες φορές μάλιστα προσπαθούμε να ικανοποιήσουμε αυτό το ‘κενό’ με τροφές που περιέχουν αρκετό λίπος και υδατάνθρακες με αποτέλεσμα να ανεβαίνει το σωματικό βάρος. Παρακάτω, συνοψίζονται πρακτικά tips…

Οι ημέρες των εορτών καθιστούν δύσκολη την προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους χωρίς αυτό βέβαια να είναι και αδύνατο. Μελέτες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο στις γιορτές παίρνουμε 2-3 κιλά. Για να χάσουμε αυτό το βάρος απαιτείται ένα χρονικό διάστημα τουλάχιστον 3-4 εβδομάδων. Αξίζει λοιπόν τον κόπο να προσέξουμε. Τις ημέρες των εορτών θέστε ένα διαφορετικό στόχο, όπως είναι η…